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主厨 EMMANUEL RENAUT

“充满对大自然的敬意追求自然本真的味道。”

撰文 XIAO XIAO - 2018年10月26日

摄影师 - Marc Martinon
造型 - JNSN | 化妆 & 发型 - Julie Mandin | 摄影师助理 - Pierre-Hugo Rabier | 模特 - Deila Vogur @ DMG Models

1998年， 主厨 Emmanuel Renaut 和他的太太 Kristine 在全世界最美的山峰之一 ——勃朗峰，开设了他们的第一家餐厅。

Deila Vogur 穿着 ETIENNE JEANSON 的 Ostrich 褶裥真丝薄纱裙。TONY WARD COUTURE 的刺绣无肩带连衣裙。 Hook 裙子由 HÔTELPRICTICULIER 制作。NICOLAS THEIL的鳄鱼皮“苹果”手镯。Hook 裙子由 HÔTELPRICTICULIER 制作。来自 LONGWY 的 P P 手镯。ROSANTICA 的发饰由 BonMarché 设计。

主厨 Emmanuel Renaut 出生在阿尔卑斯山脚下，看过一些风景后又回到这里，把对故乡的这份情结转化成灵感的来源，将自然、家人和美食相融合。

1998年， 主厨 Emmanuel Renaut 和他的太太 Kristine 在全世界最美的山峰之一 —— 勃朗峰，开设了他们的第一家餐厅。

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1998年，主厨 Emmanuel Renaut 和他的太太 Kristine 开设了他们的餐厅 - Flocons de Sel 在全世界最美的山峰之一 —— 勃朗峰。2004年，Renaut 先生赢得 Meilleur Ouvrier de France（法国巨匠奖） 。2012年，他赢得 “年度最佳主厨” 和米其林三星主厨（Michelin Three-Star Chef Award）。但是，他从没有想过把自己的餐厅开到纽约或是香港等大都市。正如他所说： “我常常受到大自然的启发。我去散步和收集植物，从中选择来制作我的菜。我必须警惕天气的变化来调整菜单。我也尊重季节、天气和我所居住的土地……” 他总是带着了解食物的本源的态度和热情用心烹饪，使客人在品尝他的菜品时，感受到他对大自然的诠释。运动
运动不仅可以缓解压力，也更能帮助我们在工作的时候更加的专注，现在流行一句话： “你要好好活着，因为生活的成本很贵.” 这个'贵'不仅仅是物质，也有信念、时间和很多因素相互关联…… 主厨 Emmanuel Renaut 最喜欢的运动爱好之一是……滑雪。滑雪和烹饪共通之处在于自始至终都要心无杂念的专注。

Flocons de Sel
位于法国阿尔卑斯山中的阳光小镇 — 梅杰夫（Megève）在法国东南部与瑞士的交界处，罗纳-阿尔卑斯大区，勃朗峰高原的腹地，地理位置得天独厚。罗斯柴尔德家族世世代代保持着与梅杰夫之间的关系，梅杰夫（Megève）被打造成世界首屈一指顶级的滑雪胜地，i同时，也最大限度的保持小镇的传统风格和古建筑物.各界名流在此相聚，此外200多家时尚大牌在此云集，其中包含世界限量品的精品店、古董店、艺廊和时尚潮流店，这些都为这个欧洲小镇注入了时尚气息。