春节“年味”

“有没有想过在中国农历新年这样的节日中可以买到哪种糕点和小吃? 请试试北京稻香村,它适用于很多不同的场合......!”

北京稻香村  中国南方风味的节日糕点和小吃。

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I895年,郭玉生先生落户前门观音寺,这是北京第一家生产和销售中国南味食品的老字号。1984年,这个派系的第五代传人刘振英先生和几位老师傅们共同恢复了这个享有盛名的老字号食品企业。稻香村通过代代相传的糕点制作工艺和技术积累了忠诚的追随者,其中之一的荣誉称号是荣获中华人民共和国商务部颁发的“中华老字号”。

北京稻香村  中国南方风味的节日糕点和小吃。




image北京稻香村

也许,您多次路过北京稻香村的商店,只是还不了解与这个品牌相关的文化背景,对于当地人来说,这个品牌对他们具有意义的,并带给他们童年的美好回忆。对于在北京待了多年的人来说,临近春节时期,他们也总是购买北京稻香村礼盒糕点带回家乡,与家人和朋友们一起分享。人们在清早寒冷的季节中开始排队等待商店开门。

年初二,这天出嫁的女儿都要和夫婿一起回娘家,装盒点心去看望娘家人,并且带给娘家礼物,必须是双数,大吉大利、好事成双之寓意。

您可以在北京稻香村商店的8大系列中(包括糕点、熟食、24种节气、节令食品,冷冻食品、糖醇糕点、面包和休闲食品。)找到600多种不同类型的食品。北京稻香村在昌平地区拥有自己的24小时工厂,生产糕点和小吃,以满足不断增长的产品需求。




在这里,我们推荐几种最接近当地人的选择……


牛舌饼 - niú shé bǐng

它是一种美味的糕点,陷里含有肉桂和糖。当地人非常喜欢这款糕点,也是平时和节日中必备的稻香村点心。无与伦比的独特味道,必须尝试这款点心,来发现为什么它在当地人心中占据着至高无上的糕点地位。没有牛(或牛的任何部分)参与制作这款糕点中。

桃酥 - táo sū

这款桃酥不知道被多少人当早餐和零食,对于当地人来说,吃了再好吃的饼干,也不会忘记桃酥的味道,时不时的去北京稻香村买桃酥,桃酥是非常少有的会出现断货的糕点。

自来红 zì lái hōng

最传统的京式糕点之一,也是月饼的一种。有很多北京老一辈的爷爷奶奶们“就爱吃自来红”。不要忘记, 再配上一壶茉莉花茶。

萨其马 sà qí mǎ

红萨其马的口感较为酥脆,白萨其马中加入了奶油,口感更加的绵软。萨其马以其松软香甜、入口即化的优点,赢的人们喜爱。

枣花酥 zǎo huā sū

它是北京糕点的经典代表之一,这种错综复杂的花形设计看起来就像梅花一样盛放。浓郁的红枣味与酥软的外皮相混搭。

黑芝麻椒盐 hēi zhī ma jiāo yán

这是北京糕点中最古老的糕点之一,外部被大量的黑芝麻包裹,里面有磨好的黑芝麻和五香盐混合,外酥内软的口感。

山楂锅盔 shān zhā guō kuī

北京稻香村的一款经典糕点,大部分老北京人都爱吃。甜中带酸的口味。

蜂蜜蛋糕 fēng mì dàn gāo

这款蛋糕看起来很一般,但是味道是稻香村的老味道,口感不油腻,蜂蜜味也不重,非常值得品尝。

黄糕 huáng gāo

像是一大朵的樱花,质地轻软并带有甜味,简单清淡,没有什么复杂的层次。

绿豆潮糕 lǜ dòu cháo gāo

选优质绿豆去皮后磨粉,和以糖经高温蒸制加工而成,色泽清新自然、口感松软绵润、富有弹性,口味香甜、豆香浓郁。

蒜肠 suàn cháng

老北京的特产!蒜肠看起来很普通,吃着可有滋有味,蒜香肉香在一块,卷烙饼当下酒菜或者直接吃都有滋有味,配啤酒是最好搭配。

松仁小肚 sōng réng xiǎo dǔ

松仁融入新鲜猪肉馅中,肉香中带着清香松脆的松仁,口感丰富,入口爽利。

小泥肠 xiǎo ní cháng

切成花刀用油一煎,外面焦香金黄,脆脆的非常好吃!

熏鱼 xūn yú

表面香脆,内里柔嫩,肉质厚滑,咸中带甜。

四喜丸子 sì xǐ wán zǐ

这是年味餐桌上必不可少的美味,猪肉陷精心调制,入口鲜咸酥嫩。寓意着人生福、禄、寿、喜四大喜事。

元宵 yuán xiāo (春节期间供应)

北京稻香村一直延用传统石磨元宵,精心制作的糯米粉,浓郁馅料搭配上传统工艺制成后,再经过人工严格挑选的元宵,才会供应到门店里。每一碗团团圆圆的元宵,或甜或咸或酸,饱含了生活的味道,和家人一起分享,表达了彼此对新的一年中幸福安康的心愿。




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北京稻香村的传统糕点和美食,承载了太多北京人的情结和文化,每一样拿出来,都是满满的回忆。这份味道,也许从不奢华,却难得可贵在于那一份真实,是不可取代的,这也是每年的“年味”的重要一部分。

*压岁钱 'yā suì qián'

春节的习俗之一,年夜饭后,长辈们会将预先准备好的压岁钱分发给孩子们。传说,压岁钱可以阻止邪恶的灵魂靠近孩子们。(保佑孩子们在新一年中平安幸福,也是长辈们对孩子们的新年祝福)




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